Ceci n'ayant rien à voir avec cela !

Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Repos : 90 mn Temps total : 140 mn Difficulté : Facile Pour 4 personnes : pour 12 à 14 crêpes - 360 g de farine - 150 g de sucre semoule - 75 cl de lait - 2 oeufs - 10 g de gros sel - 10 g de beurre fondu - 10 g de sucre vanillé

1/ tamiser la farine à l'aide d'un tamis ou d'une passoire à maille fine mélanger la farine le sucre le sucre vanillé et le sel dans un grand saladier faire un trou au centre et y déposer les oeufs remuer doucement en mélangeant petit à petit 2/ mélanger le beurre fondu au lait verser ce dernier progressivement dans le saladier tout en mélangeant la préparation énergiquement il est important de verser le lait au fur et à mesure de manière à éviter les grumeaux 3/ une fois que la pâte est parfaitement lisse la faire reposer 1 heure au réfrigérateur 4/ faire chauffer la crêpière et la graisser avec un coton imbibé d'huile verser une louche de pâte attendre que les bords de la crêpe colorent pour la décoller à l aide d une spatule une fois qu elle se détache bien retourner la crêpe et la cuire encore 1 minute environ